Taiwanische Rindfleischsuppe mit hausgemachten Nudeln

Die Grundlage dieses Gerichts bildet eine reichhaltige Rinderbrühe, hergestellt aus besten Rinderknochen und frischen Tomaten. Die Rinderbrühe wird über einen Zeitraum von mindestens sieben Stunden gekocht, um sämtliche Geschmacksstoffe und Nährstoffe freizusetzen. Frische Tomaten verleihen der Brühe eine dezente Säure und zusätzliche Geschmackstiefe.

Unsere hausgemachten Nudeln sind eine wahre Delikatesse für sich und verleihen dem Gericht eine wunderbare Textur.

Ein weiterer Höhepunkt dieses Gerichts ist das geschmorte Rindfleisch. Das Fleisch wird zuvor in Gewürzen und Brühe geschmort, bis es butterzart ist.